Technique pâtisserie : Biscuit croustillant pour fond de gâteau ou insert pour entremet - Ougashéli
Bases pour entremets : dacquoises, biscuit à la cuillère, pain de gênes, génoise, cakes… A suivre – La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat
Les différents biscuits de base pour entremets
Croquant chocolat - entremet
Entremet pommes – noisettes et biscuit croustillant – IG bas, vegan et option sans gluten – Megalow Food
Comment préparer un croustillant praliné aux crêpes dentelles - Recettes by Hanane